فروشگاه اینترنتی مهندسان برای اطمینان از ثبت سایت کلیک نمایید فروش مجموعه عظیم فایل با قیمت استثنایی بلاگ مهندسان فروشگاه اینترنتی مهندسان

اطلاعیه فروشگاه

فروشگاه همواره تخفیف مهندسان در (( ستاد ساماندهی پایگاه های اینترنتی کشور )) به ثبت رسیده است. با اطمینان کامل خرید نمایید. جهت استعلام می توانید از بخش پیوندها اقدام نمایید. کلیه محصولات فروشگاه دارای تخفیف دائمی 20 تا 50 درصدی می باشند. خواهشمندیم در صورت بروز هرگونه مشکل در روند خرید اینترنتی و یا دریافت فایل، از طریق پیامک، تلگرام و یا ایمیل مشکل خود را مستقیما به واحد پشتیبانی گزارش دهید. آدرس ایمیل پشتیبانی: mohandesan10@gmail.com تلفن همراه پشتیبانی: 09211917093 ((( فقط پیامک و تلگرام )))

دانلود تحقیق در مورد طبقه بندي روغنهاي صنعتي

دانلود تحقیق در مورد طبقه بندي روغنهاي صنعتي

*******************************************************

لینک دانلود و خرید محصول در پایین توضیحات

فرمت فایل: ورد (Word)

قابل ویرایش و آماده چاپ

*******************************************************

 

قسمتی از محتوای متن جهت بررسی شما پیش از خرید در این قسمت آورده شده است:

 

 

تعداد صفحات : 14 صفحه

طبقه بندي روغنهاي صنعتي مقدمه طبقه بندي اسيدهاي چرب به طور كلي اسيدهاي چرب را به 2 دسته تقسيم مي كنند: 1-اسيدهاي چرب اشباع (بدون پيوند دوگانه) 2-اسيدهاي چرب غير اشباع(داراي پيوند دوگانه) اسيد چرب غير اشباع (UFA) Unsaturuted fatly acids ميزان اين اسيد چرب در حيوانات بيشتر از نباتات است.
اسيدهاي چرب اشباع يا زنجيره كوتاه و متوسط در چربي ديده مي شوند.
اين نوع اسيدهاي چرب به 3 دسته تقسيم مي شوند كه دو دستة اول را تحت عنوان اسيدهاي چرب طبيعي و دستة سوم را تحت عنوان اسيدهاي چرب غير طبيعي نام دارد.
الف: اسيدهاي چرب غير اشباع با يك پيوند دوگانه(MUFA) Mono unsaturated fatly acids مهمترين اسيدهاي چرب اين گروه اسيد اولئيك(9-N) 18:1 مي باشد.
ب:اسيدهاي چرب غير اشباع با چند پيوند دوگانه (puFA) Poly unsaturated fatly acids مهمترين اين اسيدهاي چرب در روغنهاي نباتي، اسيد لينولنيك (9-N)18:2، اسيد لينولئينك (3-N) 18:3 (اسيدهاي چرب ضروري) مي باشند.
از ديگر اسيدهاي چرب مي توان به اسيد آراشيدونيك و Eicosa pentenioc (EPA) و (DHA) Docosa Hexaneoia Acid اشاره نمود.
ج)اسيدهتي چرب غير طبيعي اين اسيدهاي چرب بعنوان ايزومر ترانس در روغنهاي هيدروژنه زياد مي باشد مهمترين اين اسيدهاي چرب اسيد الائيديك را مي توان نام برد كه ايزومر ترانس اسيد اولئيك مي باشد كه حدود 5% روغن هيدروژنه شده از آن تشكيل مي شود.
اسيد چرب اشباع شده اسيد چرب اشباع معمولاً داراي مولكولهاي فاقد شاخة جانبي هستند.
اسيدهاي چرب داراي زنجيرة كربني كوتاه (14C<) و وزن مولكولي پايين، تنها در تري گليسيريد چربيها و روغنهاي حاصل از شير، نارگيل، هستة پالم وجود دارند.
اين تركيبات، در حالت آزاد يا استريفيه شده با همراه الكلهايي با وزن مولكولي پايين، تنها در مواد غذايي عمل آوري شده توسط ميكروارگانيسم ها يافت مي شوند، كه در اين حالت ميكرو ارگانيسم مسئول طعم و رايحة اين دسته از مواد غذايي خواهند بود.
اسيدهاي چرب با پيش از 14 كربن فاقد طعم و بو هستند.
برخي از اسيدهاي چرب داراي وزن مولكولي (18:1C>) در خانوادة بقولات (كرة بادام زميني) يافت مي شود.
تعداد كربن اسيدهاي چرب، معمولاً زوج است، اما اسيدهاي چرب با تعداد كربن خرد نيز به مقدار بسيار اندك در مواد غذايي وجود دارند.
برخي از اين اسيدهاي چرب مواد طعم و آروما مي باشند.
اسيد مادگاريك كه يك اسيد چرب با تعداد كربن فرد(17:1C>) است قابل استخراج از مارگارين مي باشد.
اسيد چرب اشباع نشده اسيدهاي چرب اشباع شده بيشتر در روغن خوراكي يافت مي شود و عموماً به صورت اسيد چرب غير مزدوج هستند.
معذالك آثاري از اسيدهاي چرب مزدوج كه هيدروژناسيونه نيز به مقدار كمي توليد مي گردند در آنها يافت مي شود.
تمام اسيدهاي چرب اشباع نشده تمايل شديدي به اكسيداسيونه، پلميرازسيونه و مجتمع شدن و يا به هم پيوستن نشان مي دهند و در پروسة توليد در معرض تغييرات متعددي قرار مي گيرند.
اسيد بوتيريك 5/2 تا 5/4% كره اسيد كاپروئيك 1 تا 2% در كرة گاو، آثاري در روغن هستة پالم اسيد كاپرئيك 1 تا 2% در كرة گاو، 6 تا 8% در چربي نارگيل اسيد كاپريك چربي شير حيوانات پستاندار، چربي هستة نخل اسيد لوريك بذر گياهان

 

چون فقط تکه هایی از متن اصلی برای نمونه در این صفحه درج شده است ممکن است هنگام انتقال مطالب از فایل ورد به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است 

متن کامل با فرمت ورد word را که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند می توانید در ادامه دانلود نمائید 


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 2,000 تومان
(شامل 20% تخفیف)
مبلغ بدون تخفیف: 2,500 تومان
کدتخفیف:
با توجه به عدم امکان پرداخت مبلغ زیر 5000 تومان برای مشتریانی که از کارت بانک ملی استفاده می کنند پیشنهاد می کنیم برای خرید محصولات زیر 5000 تومان از سایر کارت های بانکی استفاده نمایید.

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
file10_1649332_1003.zip18.9k





دانلود جزوه آموزش گام به گام تعمیر 20 وسیله پرکاربرد خانگی به صورت کاملا مصور

دانلود جزوه آموزش گام به گام تعمیر 20 وسیله پرکاربرد خانگی به صورت کاملا مصور   دانلود جزوه آموزش گام به گام تعمیر 20 وسیله پرکاربرد خانگی به صورت کاملا مصور   277 صفحه به صورت مصور و با کیفیت عالی      امروزه در تمامی خانه ها لوازم خانگی برقی و گازی به وفور یافت می شود . یخچال ، تلویزیون ، بخاری ، پنکه و . . . از لوازم خانگی پر کاربرد هستند . حتماً برای شما هم پیش آمده است که وسایل شما معیوب شده باشند و نیاز به تعمیر داشته با ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,500 تومان 2,000 تومان 20% تخفیف

دانلود جزوه آموزش تعمیر لامپ های کم مصرف به صورت مصور

دانلود جزوه آموزش تعمیر لامپ های کم مصرف به صورت مصور   درآمد ماهيانه دو تا سه ميليون تومان (از همين فردا شروع به کار کنيد!!)       واژه ي ( بيکاري ) را براي هميشه از ذهنتان خارج کنيد !!   آموزش گام به گام و تصويري تعمير انواع لامپ هاي کم مصرف به صورت PDF و با کيفيت بسيار بالا به زبان بسیار ساده   پرفروش ترين و محبوبترين فايل در فروشگاه اينترنتي مهندسان        فايل تصويري آموز ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,800 تومان 900 تومان 50% تخفیف

محبوبترین محصولات

ابزار هدایت به بالای صفحه

تبلیغات بنری

فروشگاه اینترنتی مهندسان filesell
پروژه های دانشجویی مهندسی برق عضویت در کانال تلگرام گروه
کمک به سازمان خيريه محک
ابزار اینستا گرام

تصویر ثابت